IN CANTINA

Edoardo raspelli
A Torino uno dei templi della cucina di mare sarda

marina palumbo
I «polentai» del paese ci raccontano la tradizione: la scelta delle materie prime, abbinata ad una lavorazione speciale del burro e alla Toma di Lanzo contribuisce a un risultato rinomato in Piemonte

DOCTORCHEF

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Salvo Cagnazzo (Nexta)
Cioccolato, vino e fantasia: ecco i consigli su cosa evitare e cosa scegliere per la vostra cena galante...

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edoardo raspelli
Alle porte della Franciacorta una storica insegna di mare

DOCTORCHEF

marina palumbo
Storia e curiosità di un piatto apprezzato dallo star system internazionale tanto da varcare gli oceani e diventare simbolo della cucina italiana

MOSCARA TERRA D'OTRANTO
A.C. (Nexta)
La ricetta del 'Moscara Terra d’Otranto': i sapori del Salento nel cuore di Milano

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